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薑黃粉適用於做香料、營養補充劑或醃漬食物等。金黃色的薑黃讓咖哩，香料，雞蛋，魚，和糧食變的色彩鮮豔。味道是熱烈的芳香-有點像姜和辣椒的味道。薑黃內的「薑黃素」有助減輕炎症徵狀，有助行氣活血，適合關注血脂人士
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